Latihan 5

1.      Jelaskan secara singkat mengenai Asam Nukleat

Jawab:

Asam nukleat adalah polimer bermassa molar tinggi yang berperan penting dalam sintesis protein. Asam deoksiribonukleat (DNA) dan asam ribonukleat (RNA) adalah dua jenis asam nukleat. Molekul DNA adalah salah satu molekul terbesar yang diketahui; mereka memiliki massa molar hingga puluhan miliar gram. Di sisi lain, molekul RNA sangat bervariasi ukurannya, beberapa memiliki massa molar sekitar 25.000 g. Dibandingkan dengan protein, yang terdiri dari hingga 20 asam amino berbeda, asam nukleat memiliki komposisi yang cukup sederhana. Molekul DNA atau RNA hanya berisi empat jenis blok penyusun: purin, pirimidin, gula furanosa, dan gugus fosfat (Gambar 25.17). Setiap purin atau pirimidin disebut basa.

 

2.      Apa yang dimaksud dengan Polimer dan bagaimana cara poliumer bisa terjadi?

Jawab :

Polimer adalah senyawa molekuler yang memiliki massa molar tinggi, berkisar dalam ribuan dan jutaan gram, dan terdiri dari banyak unit berulang. Sifat fisik yang disebut makromolekul ini sangat berbeda dari molekul kecil biasa, dan diperlukan teknik khusus untuk mempelajarinya.

 

Polimer yang terjadi secara alami termasuk protein, asam nukleat, selulosa (polisakarida), dan karet (poliisoprena). Kebanyakan polimer sintetik adalah senyawa organik. Contoh yang sudah dikenal adalah nilon, poli (heksametilen adipamida); Dacron, poli (etilen tereftalat); dan Lucite atau Plexiglas, poli (metil metakrilat).

3.      Jelaskan secara singkat mengenai protein?

Jawab :

Protein adalah polimer dari asam amino; mereka memainkan peran kunci dalam hampir semua proses biologis. Enzim, katalisator reaksi biokimia, sebagian besar adalah protein. Protein juga memfasilitasi berbagai fungsi lain, seperti transportasi dan penyimpanan zat vital, gerakan terkoordinasi, dukungan mekanis, dan perlindungan terhadap penyakit. Tubuh manusia diperkirakan mengandung 100.000 jenis protein, yang masing-masing memiliki fungsi fisiologis tertentu. Seperti yang akan kita lihat di bagian ini, komposisi dan struktur kimia dari polimer alami kompleks ini adalah dasar dari spesifisitasnya.

 
Kuis 5

1.      Jelaskan secara singkat mengenai sifat Karet

Jawab :

sifat karet yang tidak biasa dan sangat berguna adalah elastisitasnya. Karet akan meregang hingga 10 kali panjangnya dan jika dilepas akan kembali ke ukuran aslinya. Sebaliknya, sepotong kawat tembaga hanya dapat diregangkan sebagian kecil dari panjangnya dan masih dapat kembali ke ukuran aslinya. Karet yang tidak diregangkan tidak memiliki pola difraksi sinar-X yang teratur dan oleh karena itu bersifat amorf. Namun, karet yang direntangkan memiliki kristalinitas dan keteraturan yang cukup banyak.

Sifat elastis karet disebabkan oleh fleksibilitas molekul rantai panjangnya. Akan tetapi, dalam bentuk ruah, karet adalah jalinan rantai polimerik, dan jika gaya luarnya cukup kuat, rantai individu akan terlepas satu sama lain, sehingga menyebabkan karet kehilangan sebagian besar elastisitasnya. Pada tahun 1839, Charles Goodyear † menemukan bahwa karet alam dapat dihubungkan silang dengan belerang (menggunakan seng oksida sebagai katalis) untuk mencegah selip rantai (Gambar 25.5). Prosesnya, yang dikenal sebagai vulkanisasi, membuka jalan bagi banyak penggunaan karet secara praktis dan komersial, seperti pada ban mobil dan gigi palsu.

Selama Perang Dunia II, kekurangan karet alam di Amerika Serikat mendorong program intensif untuk memproduksi karet sintetis. Kebanyakan karet sintetis (disebut elastomer) dibuat dari produk minyak bumi seperti etilen, propena, dan butadiena. Misalnya, molekul kloroprena mudah terpolimerisasi membentuk polikloroprena, umumnya dikenal sebagai neoprena, yang memiliki sifat yang sebanding atau bahkan lebih unggul dari karet alam.

2.      Apa itu Reaksi Kondensasi

Jawab:

Salah satu proses kondensasi polimer yang paling terkenal adalah reaksi antara heksametilenadiamina dan asam adipat. Produk akhir, disebut nilon 66 (karena ada enam atom karbon masing-masing dalam heksametilenadiamin dan asam adipat), pertama kali dibuat oleh Wallace Carothers † di Du Pont pada tahun 1931. Fleksibilitas nilon begitu besar sehingga produksi nilon tahunan sangat besar. dan zat terkait sekarang berjumlah beberapa miliar pound.

3.      Bagaimana data dan model difraksi sinar x

Jawab :

Berdasarkan model dan data difraksi sinar-X, Pauling menyimpulkan bahwa ada dua struktur umum untuk molekul protein, yang disebut heliks α dan lembaran berlipit β. Struktur α-heliks dari rantai polipeptida Heliks distabilkan oleh ikatan hidrogen intramolekul antara gugus NH dan CO dari rantai utama, sehingga menghasilkan bentuk seperti batang secara keseluruhan. Gugus CO dari setiap asam amino terikat hidrogen ke gugus NH dari asam amino yang berjarak empat residu dalam urutannya. Dengan cara ini semua gugus CO dan NH rantai utama mengambil bagian dalam ikatan hidrogen. Studi sinar-X telah menunjukkan bahwa struktur sejumlah protein, termasuk mioglobin dan hemoglobin, sebagian besar bersifat α-heliks.

Struktur β-lipit sangat berbeda dari α helix karena lebih seperti lembaran daripada batang. Rantai polipeptida hampir sepenuhnya diperpanjang, dan setiap rantai membentuk banyak ikatan hidrogen antarmolekul dengan rantai yang berdekatan. dua jenis struktur β-lipit, yang disebut paralel dan antiparalel. Molekul sutra memiliki struktur β. Karena rantai polipeptida sudah dalam bentuk yang diperpanjang, sutra kekurangan elastisitas dan ekstensibilitas, tetapi cukup kuat karena banyak ikatan hidrogen antarmolekul.